食用冰块的制作工序

由于冰的保存与环境中的微生物、温度等因素密切相关，本标准未规定食用冰的保质期。然而，研究表明，如果企业能够严格按照生产标准生产和储存，食用冰可以储存6~10个月。

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可食用冰，可以添加到水或饮料中，被称为可食用冰。食用重庆冰块是以饮用水为原料，经杀菌、注射成型、冷冻、脱模、包装等工序制成的冷冻饮料。

一旦食用冰从制造商处售出，其保质期与运输冷链和下游企业的储存条件密切相关。运输过程中，确保冰不会反复冻融。到达下游业务时，应立即使用。如果不能一次性用完，则应将其存放在*冷藏库中，并与≤ - 12℃，冷库应定期清洁消毒，避免冰污染。

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