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可食用的冰块制作方法

重庆在制冰过程中,在循环水泵的作用下,冰块制冰的原水从水箱循环到制冰蒸发板模块上部的分水器。通过分水器的均匀分布,循环水以膜的形式沿着蒸发板的表面均匀流动。制冷剂吸收热量并在蒸发板中蒸发。一部分水凝结成冰,附着在蒸发板的表面,蒸发板不断变厚。另一部分水落入储冰罐,被循环水泵吸入,进入蒸发板模块上部的分水器,完成整个制冰循环。

重庆冰块3.png


除冰过程:除冰过程根据制冰时间,控制蒸发板表面冰层厚度为6-12mm(制冰时间可根据需要现场调整)。当制冰时间达到预设值时,某组蒸发板模块的高温制冷剂进气电磁阀打开,供液电磁阀关闭,部分高温制冷剂气体进入蒸发板,导致蒸发板温度升高,与蒸发板表面接触的冰由于加热而轻微融化而失去粘附力。冰层从蒸发板上脱落,在重力的作用下落到冰滑板上,破碎成小冰盖,通过螺旋送冰装置送出。

当某组蒸发板的表面冰完全脱落时,与蒸发板配套的高温制冷剂进气电磁阀关闭,再次进入制冰状态。同时,另一组蒸发板的制冷剂进气电磁阀打开,进入除冰过程,并依次循环,直到蒸发板模块的冰全部脱落。当一组蒸发盘模块进入除冰程序时,其他组蒸发板模块仍处于制冰状态。以上就是陕西食用冰的生产过程。


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